Μπυρα Estrella Inedit

Προέλευση
Ισπανία

Παραγωγός
Estrella Damm

Κατηγορία
Witbier

Χαρακτηριστικά
Η σημαντικότερη ζυθοποιία της Ισπανίας Estrella Damm συνεργάστηκε με τον παγκοσμίως γνωστό και διάσημο σεφ Ferran Adria για την δημιουργία μιας κατηγορίας μπύρας που δεν υπήρχε στο παρελθόν. Το χαρακτηριστικό αυτής της ξανθιάς θολής μπύρας είναι ότι είναι ιδανική να συνοδεύει το φαγητό. Η ιδιότητα της αυτή οφείλεται στον τρόπο παραγωγής της. Φτιάχνεται από ένα μείγμα βύνης, κριθαριού, σιταριού, λυκίσκου, κόλιανδρου, φλοιού πορτοκαλιού, γλυκόριζας, μαγιάς και νερού. Σε αυτή την ιδιαίτερη συνταγή κατέληξαν μετά από μελέτες η φημισμένη ομάδα του Adria από το εστιατόριο El Bulli και οι καλύτεροι brew masters της Estrella. H σπάνια μπύρα φυλάσσεται μέσα σε μια πολυτελή, κομψή φιάλη, που θυμίζει σαμπάνια και της ταιριάζει απόλυτα. Για τη μέγιστη απόλαυσή της θα χρειαστείτε κατά το σερβίρισμα σαμπανιέρα, ποτήρια τουλίπας και γέμισμά τους μέχρι το μισό.

Συνδυάζεται με
Με μοντέρνα κουζίνα, σολομό, camembert, ψητά λαχανικά, μανιτάρια πλευρώτους, θαλασσινά, τρούφα, κράκερ με τυριά, σαλάτες με ντρέσινγκ λεμονιού, τάρτες με εσπεριδοειδή.